Las agencias de la ONU hicieron este llamado en el marco del día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), de conjunto con la Organización Mundial de la Salud (OMS) resaltaron este lunes la responsabilidad colectiva y el valor de la ciencia e innovación en la inocuidad alimentaria, desde el campo a la mesa.
LEA TAMBIÉN:
FAO alerta sobre sostenido incremento de precios de alimentos
Funcionarios de ambas organizaciones participaron de una videoconferencia organizada con el Codex Alimentario, en el marco del celebrarse este 7 de junio, el día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, con el lema “Alimentos inocuos ahora para un mañana saludable”.
Tras su intervención en el evento, el director general de la FAO, QU Dongyu, apuntó sobre la necesidad de “trabajar juntos para transformar los sistemas agroalimentarios en aras de una mejor producción, nutrición, ambiente y vida”.
La seguridad de los alimentos es esencial para lograr sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, recipientes y sostenibles que aporten alimentos saludables, añadió.
Food safety is everyone’s business. We need safe food now for a healthy tomorrow.#WorldFoodSafetyDay https://t.co/qBNKcufFP3
— FAO Director-General QU Dongyu (@FAODG) June 7, 2021
Luego de resaltar la importancia de tener alimentos sanos para una vida segura y un futuro saludable, QU indicó que su organismo colabora de forma estrecha con miembros y asociados para el desarrollo de soluciones innovadoras, integrales y factibles en la cadena alimentaria.
Asimismo, el director general de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, anunció que “en estos tiempos difíciles tenemos una responsabilidad colectiva para garantizar alimentos nutritivos, seguros y saludables' y añadió que 'nadie debe morir por ingerir alimentos”.
Al papel de la ciencia y la innovación para lograr cada día mayores avances hacia una alimentación saludable y nutritiva, dedicaron sus presentaciones los científicos principales de la FAO, Ismahane, Elouafi, y la OMS, Soumya Swaminathan.