El girasol es una planta originaria de América del Norte. Su nombre científico es Helianthus annuus L.
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El girasol es una planta herbácea originaria de América del Norte. Es conocido como tornasol, mirasol, calom, jáquima, chimalate. Su nombre científico es Helianthus annuus L.
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El girasol fue exportado por el mundo por los colonizadores europeos al llegar a tierras americanas y desde ese momento se comenzaron las investigaciones sobre la planta.
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Uno de sus usos más conocidos y extendidos en el mundo es el ornamental, para la decoración de las más diversas ideas.
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También puede ser consumido como alimento. Desde la antigüedad los aborígenes molían la semilla y con la pasta formaban una especie de pan.
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Forma parte esencial de la alimentación, y por tanto supervivencias, de animales e insectos como las aves y las abejas que extraen su polen.
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Es utilizado, igualmente, en la fabricación de ciertas pinturas, barnices y plásticos debido a sus propiedades semisecativas que posee sin modificar su color.
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Asimismo ha sido incluido como ingredientes para producir adhesivos, plásticos, suavizantes, lubricantes y pinturas de varios materiales.
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Otra de sus utilidades es la extracción del conocido aceite de girasol. Una fuente de grasas insaturadas cardiosaludables y de vitamina E con propiedades antioxidantes.
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